【蜜悦】立秋饮食习俗知多少

日期:2016-08-05

摘要:

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立秋快来啦,持续了好久的暑热熏蒸终于要消停一下了。
你知道么,经过了夏季的折磨,人体的消化功能变得脆弱,脾胃也都处于损伤的状态。
所以,立秋之时,饮食也有讲究哦!
苏小可为你搜罗了不同地方的不同饮食习俗,私以为,很有趣呢!
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北京、河北地区流行“贴秋膘”
伏天胃口差,不少人都会瘦一些。古时民间以胖瘦为评判健康的标准,大伏天胃口不好自然容易瘦,瘦了当然要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,首选吃肉,“以肉贴膘”。
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天津流行“咬秋”
和“咬春”一样,人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。
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东北立秋“吃饺子”
东北有句俗语:坐子不如躺着,好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水O(∩_∩)O。
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山东则流行吃“渣”
即用豆沫和青菜做成的豆腐,寓意“吃了立秋的渣,一年不呕也不拉”。另外,部分北方还有立秋吃黄瓜的习俗,这主要是人们为了保持苗条身材。
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杭州一带“食秋桃”
立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
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四川东、西部喝“立秋水”
在立秋正刻(老皇历中都标有具体时间),全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。
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台湾吃龙眼
立秋时是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。